Borago Officinalis | Borraja blanca

7  SEMILLAS

Una de las primeras  plantas que cultivé en mi huerto urbano que, junto con la capuchina (Tropaeolum majus) y la caléndula, consideró fueron fundamentales para poder establecer el ambiente adecuado para el establecimiento de fauna benéfica.

La elegí porque además se que las abejas aman la multitud de flores establecidas en vastos ramilletes, toda la planta es comestible.

Consumo las hojas tiernas en ensaladas, no tengo problema con las tiernas vellosidades.Las más grandes pueden cocerse como quelites o ser parte de algún caldo o sopa. 

Los tallos se guisan también sin la capa exterior, como apio dulce o crudos en jugos verdes. 

Las flores decoran ensaladas y postres de manera elegante y sutil. 

Es una planta que ayuda a regenerar el suelo si usas las hojas como mulch o a repeler caracoles y babosas si las dejas alrededor de tus hortalizas. No les gusta caminar sobre superficies punzantes.

No necesita mayores cuidados y una vez establecida se autosiembra año con año. No tendrás que preocuparte de volver a  plantar.

Por esa y otras razones es una de mis plantas favoritas e indispensables para para cualquier que desee establecer un huerto o simplemente tener a la mano en una maceta de balcón hojas frescas y flores abundantes para los insectos de tu región.